Vinbärsmousse på kladdkaka.
Exakt, det kan ju inte bli bättre.
Tur för mig att min mor fick en vinbärsbuske när hon köpte hus, för jag gillar vinbär, och allra mest de röda. Jag var där och plockade ett gäng, och skulle göra gelé men det har inte blivit av än. Sen så kom jag på att röd (rosa) vinbärsmousse borde vara grymt gott, och där hade jag ju inte fel.
När den sedan intogs på en kladdkakemuffins med vit choklad i så var det nästan så att jag dog lite av lycka.
Alldeles underbart sötsyrligt.
Vinbärsmousse till 12 cupcakes
1,5 gelatinblad (borde nog ökas aningen)
200 g röda vinbär
0,5 dl socker
Nästan 1 äggvita
1 msk socker
Blötlägg gelatinbladen ca 5 min i kallt vatten.
Mixa jordgubbar och socker, passera genom en sil.
Ta upp gelatinbladen och smält i en kastrull tillsammans med lite av vinbären.
Vispa grädden.
Vispa äggvitan och 1 msk socker till maräng.
Blanda ner gelatinet i resten av vinbären, och blanda sedan ihop med grädden.
Vänd ner marängen och ställ kallt.
Tur för mig att min mor fick en vinbärsbuske när hon köpte hus, för jag gillar vinbär, och allra mest de röda. Jag var där och plockade ett gäng, och skulle göra gelé men det har inte blivit av än. Sen så kom jag på att röd (rosa) vinbärsmousse borde vara grymt gott, och där hade jag ju inte fel.
När den sedan intogs på en kladdkakemuffins med vit choklad i så var det nästan så att jag dog lite av lycka.
Alldeles underbart sötsyrligt.
1,5 gelatinblad (borde nog ökas aningen)
200 g röda vinbär
0,5 dl socker
Nästan 1 äggvita
1 msk socker
Blötlägg gelatinbladen ca 5 min i kallt vatten.
Mixa jordgubbar och socker, passera genom en sil.
Ta upp gelatinbladen och smält i en kastrull tillsammans med lite av vinbären.
Vispa grädden.
Vispa äggvitan och 1 msk socker till maräng.
Blanda ner gelatinet i resten av vinbären, och blanda sedan ihop med grädden.
Vänd ner marängen och ställ kallt.
Här insåg jag att moussen var lite för lös.
Här har också min treochetthalvtåring skött dekoreringen.
Och färgen är ju väldigt passande då temat på Månadens Sötsak är just rosa.
Treårstårta med pippi.
Tanken var först en tårta i stil med Alicias tvåårstårta, men efter att beställaren fått tänka lite till så kom hon på att hennes dotter älskar Pippi, så därför ändrade hon tema, vilket passade utmärkt!
Min första tanke var att Pippi skulle ligga på en äng fylld av somriga blommor med tårtan och Herr Nilsson där också förstås, men jag ändrade mig, som alltid. Några blommor fick i alla fall plats, och det räckte. Färgerna satte jag ihop bara precis innan tårtan skulle täckas, och jag velade en hel del kan jag säga! ;)
Innehållet består av citronbotten med mousse på blåbär och hallon, vaniljkräm och grädde runt.
Min första tanke var att Pippi skulle ligga på en äng fylld av somriga blommor med tårtan och Herr Nilsson där också förstås, men jag ändrade mig, som alltid. Några blommor fick i alla fall plats, och det räckte. Färgerna satte jag ihop bara precis innan tårtan skulle täckas, och jag velade en hel del kan jag säga! ;)
Innehållet består av citronbotten med mousse på blåbär och hallon, vaniljkräm och grädde runt.
Bokstäver är alltid svårt utan utstickare, men det får bli lite udda,
på så vis ser det inte ut som alla andras!
Sen att Herr Nilsson blev aningen mörk och kanske inte helt och fullt ser ut som en apa gör heller inget,
min flicka på 3 år och 8 månader såg att det var en apa.
Sen om det var för att hon visste om det är ju en annan femma.
Chokladätare med energi.
Dessa tårtor var en överraskning trots att det var tjejen själv som ville ha dem, hon fick bara inte vara med och bestämma utseendet.
Jag har i stort sett inte bestämt något på dessa tårtor, jag fick information om alla detaljer från tjejens kompis (mamman till grabben med spindelmannentårtan).
Den ena tårtan skulle vara en våningstårta med vita liljor och blad på och smaken skulle vara vanilj och choklad.
Den andra skulle vara en enkeltårta med en tjej på en crosstrainer som var kladdig med choklad runt munnen. Det skulle också ligga choklad runt henne. Nu adderade jag en pilatesboll och en hantel för att crosstrainern skulle stå, då jag inte hade tid att låta delarna torka eftersom jag hade cirkus två dagar på mig. Smaken i den skulle vara något syrligt, typ citron eller hallon och vanilj. Jag valde hallon.
Tidspress?
Jag har i stort sett inte bestämt något på dessa tårtor, jag fick information om alla detaljer från tjejens kompis (mamman till grabben med spindelmannentårtan).
Den ena tårtan skulle vara en våningstårta med vita liljor och blad på och smaken skulle vara vanilj och choklad.
Den andra skulle vara en enkeltårta med en tjej på en crosstrainer som var kladdig med choklad runt munnen. Det skulle också ligga choklad runt henne. Nu adderade jag en pilatesboll och en hantel för att crosstrainern skulle stå, då jag inte hade tid att låta delarna torka eftersom jag hade cirkus två dagar på mig. Smaken i den skulle vara något syrligt, typ citron eller hallon och vanilj. Jag valde hallon.
Tidspress?
Jag ska erkänna att jag hade en dålig planering denna gång och det blev inte alls så bra som det skulle.
Det gör lite ont att veta att det hade kunnat bli så jäkla mycket bättre!
Men, what to do, what to do?
